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El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre lo consumido y lo requerido, lo cual está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo. Una alimentación deficiente, en la que faltan las sustancias nutritivas necesarias, conduce al organismo humano al estado de desnutrición. Las medidas alimentarias en un paciente con yeyunostomía es importante para conseguir un óptimo estado de nutrición y un correcto funcionamiento del estoma. La yuyenostomía forma parte de los procedimientos quirúrgicos en la práctica de la cirugía de esófago, con una alta repercusión sobre los pacientes y sus familiares, donde el personal médico y de enfermería tienen una labor muy importante en informar sobre los cuidados relacionados con la movilidad e higiene, la dieta y cuidados especificos de la yeyunostomía. No debemos olvidar que los pacientes con yeyunostomía presentan cambios físicos y psicológicos que inciden en sus relaciones familiares generando un alto nivel de ansiedad y cambios en el estilo de vida, que deben ser contrarrestados con una adecuada información de su enfermedad y los cuidados imprescindibles para tener una mejor calidad de vida. La identificación de las necesidades educativas y la planificación de las actividades relacionadas con el proceso de educación a pacientes operados con yeyunostomía de alimentación tiene mucha connotación en los tiempos actuales, debido al incremento de complicaciones así como por el desconocimiento del paciente y familiares acerca de los cuidados para la alimentación. En latinoamérica, muchos reportes han indicado que la incidencia del adenocarcinoma esofágico se ha incrementadoen los ultimos 20 años. En el Perú, el tipo de cáncer de esófago es el epidermoide, sin embargo parece existir un incremento en la frecuencia del adenocarcinoma del esófagodistal.