CONTENIDO

Título
Valor Nutritivo de la carne
Autor
Niinivaara, Fritz P., Antila, Pirkko
Clasificación
664.9/A59
Editorial
Acribia
Edición
1ra
Contenido

I.-PARTE:Ciencia General de la nutriciòn. II.-PARTE:Sobre la riqueza nutritiva de la carne y productos carnicos.