Introducción. I.-La gran revolución de las grasas. II.-Los aceites originales del riñon. III.-Grasas del cerebro y la psique. IV.-Sindrome de grasa caliente en el higado. V.-Grasas del corazón. VI.-Grasas del bazo-pancreas. VII.-Grasas y flemas del pulmón. VIII.-Grasas del cáncer. IX.-La sexualidad y la combustión de grasas. X.-Grasas de la mujer. XI.-El lado secreto de la leche. XII.-Adelgazando con grasas. Dieta rica en ácidos grasos adelgazantes. Apendice:Perfiles de aceites