Estudio comparativo de la levadura Saccharomyces cerevisiae y la levadura Saccharomyces bayanus en la elaboraciòn del licor de mango. Tesis de Ingenieria de Alimentos 2007
Autor
Bravo Aranibar Noemi
Clasificación
T/663.1/B81/157
Editorial
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Edición
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Contenido
CAP.I.-El Problema. CAP.II.-Objetivos. CAP.III.-Marco Teorico:Antecedentes del problema. Revisiòn bibliografica. CAP.IV.-Materiales y Metodos. CAP.V.-Resultado y Discusión. CAP.VI.-Conclusiones. CAP.VII.-Recomendaciones. CAP.VIII.-Bibliografia