1.-Los Alimentos y Nutrientes. 2.-Alimentación Equilibrada. 3.-Evaluación del Estado Nutricional. 4.-Recomendaciónes practicas para mejorar la alimentación y presupuesto familiar.5.-Higiene de los Alimentos. 6.-La Nutrición en el Antiguo Perú. 7.-Los Cultivos Andinos enel Antiguo Perú. 8.-Alimentos Andinos.Procesamiento,Conservación y Almacenamiento. 9.-Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales