Introducción. CAP.1.-¿Que es la ingeniería genética?. CAP.2.-La ingeniería genética y el medio ambiente. CAP.3.-La ingeniería genética y la agricultura. CAP.4.-Patentes sobre la vida. CAP.5.-¿Quién esta al mando?. CAP.6.-Un caso ejemplar:la leche y la hormona del crecimiento bovino. CAP.7.-La reacción en contra de la población. APENDICES. Nuevas reflexiones sobre biotecnologías agrícolas y alimentos transgenicos de Jorge Riechmann. Notas sobre los transgénicos en España y America Latina por Jose Santamarta. Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad.