1.-Sector de cereales e industrias derivadas 2.-Caracteristicas generales de los granos de cereales 3.-Almacenamiento de cereales y sus productos 4.-Microbiologia de cereales y harinas 5.-Industria harinera:Molienda de trigos blandos 6.-Industria semolera:Molienda de trigos duros 7.-Molienda seca de otros cereales diferentes al trigo 8.-Molienda humeda 9.-Industria arrocera 10.-Malteria 11.-Industria panificadora 12.-Industria de la cerveza 13.-Las pastas alimenticias 14.-Preparacion especiales para desayuno y aperitivo