1.-Biotecnologia 2.-Estructura y funcion celular 3.-Procesos quimicos de la celula 4.-Biologia molecular 5.-Cinetica enzimatica 6.-Vias catabolicas 7.-Vias anabolicas 8.-Regulacion y control metabolismo 9.-Tecnologia enzimatica 10.-Cinetica del crecimiento 11.-Mejoramientos de cepas industriales 12.-Celulas y enzimas inmovilizadas 13.-Preparacion y esterilizacion de madios 14.-Biorreactores 15.-Procesos de linea de salidas 16.-Produccion de acido citrico 17.-Antibioticos 18.-Tratamiento biologico de efluentes 19.-Un esbozo del proceso de elaboracion de cerveza