CONTENIDO

Título
Elaboración de Embutidos
Autor
Margarita Ramos Ttito Ingrid Cordova Bustinza
Clasificación
664.9/R24c
Editorial
Macro
Edición
1 era
Contenido

1.-La carne de cerdo 2.-Los embutidos 3.-Embutidos crudos 4.-Embutidos escaldados 5.-Embutidos cocidos 6.-Elaboracion de hamburguesas