CONTENIDO

Título
Enciclopedia de los Alimentos
Autor
Angel Falder Rivero
Clasificación
664.001/F18
Editorial
Mercasa
Edición
1 era
Contenido

1.-Introduccion 2.-Presentacion 3.-Trigo,harina y pan 4.-Legunbres,arroces y pastas alimenticias 5.-Frutas 6.-Frutos secos y frutas desecadas 7.-Hortalizas 8.-Leche y productos lacteos 9.-Carnes 10.-Huevos 11.-Productos del mar y de las aguas continentales 12.-Aceite de oliva y aceituna de mesa 13.-Semillas oleaginosas 14.-Azucares y mieles 15.-Turrones ,mazapanes,mantecados y otros productos navideños 16.-Productos dieteticos y funcionales 17.-Especias ,hierbas aromaticas y condimentos 18.-Cafe,te,chocolate e infusiones 19.-Cervezas 20.-Aguas minerales y bebidas refrescantes 21.-Vinos y productos vinicos 22.-Bebidas espirituosas.