Fundamentos de Análisis Microbiológico de Alimentos: Teoría y práctica
Autor
Vidal Quintanar, Reyna Luz
Clasificación
576.163/V63
Editorial
AGT Editor
Edición
1a ed.
Contenido
1.-Principios fundamentales de microbiologìa de alimentos.2.-Planeación y desarrollo de las operaciones fundamentales en un laboratorio de microbilogía