1. Marco teorico e historico de la industria pesquera 2. caracteristica del producto hidrobiologico congelado. 3. Rol de la industria de congelado en el sector pesquero. 4. estructura y dinamica de la industria de la congelado. 5. Perspectivas de la industria de congelado en el periodo 1992-2000 6. conclusiiones y recomendaciones