CONTENIDO

Título
Estimación de la vida útil de productos procesados en la enpresa proceso velsac. SAC mediante análisis fisicoquímicos y sensoriales
Autor
Valdez Espino, Krystel Celia
Clasificación
TIQ/000291/V18
Editorial
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Edición
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Contenido

1.- Determinar la variación de la humedad en cada productosnak 2.- Determinar la vaciación del porcentaje 3.- Determinar la vasriación del índice de peróxidos 4.- Determinar el grado de aceptabilidad en cada productosnak 5.- Detyerminar la ecuación cinética de reacción en cada uno de los productos de snak..