1.-Analizar y estudiar la demanda de citratos de calcio y magnesio a partir de la aulacomya ater (choro). 2.- Desarrollar el estudio de la ingeniería de proceso para determinar los parámetros de procesos para la producción de citratos de calcio y magnesio a partir de la aulacomya ater (choro). 3.-Estudiar las tecnologías existentes y seleccionar la tecnología apropiada para la producción de citratos de calcio y magnesio a partir de la aulacomya ater(choro). 4.-Analizar y estudiar la localización y tamaño de planta. 5.-Desarrollar el estudio de ingeniería de diseño de detalles para elaborar la disposición o distribución de planta. 6.-Analizar y estudiar la evaluación económica para determinar su rentablidad y financiamiento.