1.- Determinar las características físicas y taxonómicas del orégano (Origanum Vulgare L.) de la hacienda Punchauca-Lima. 2.- Determinar los parámetros de extracción del aceite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) de la hacienda Punchauca-Lima. 3.- Determinar las características fisicoquímicas del aceite esencial de orégano (Origanum Vulgare L.) de la hacienda Puchauca- Lima.