1.- Determinar las condiciones físicas y fisicoquímicas adecuadas de las hojas de toronjil para el proceso de extracción. 2.- Evaluar las características del equipo experimental a utilicar en el proceso de extracción del aceite de toronjil. 3.- Determinar las condiciones de extracción favorables para la extracción y fraccionamiento simultáneo del aceite esencial de toronjil.