1.- Determinar las condiciones requeridas para obtener el aceite esencial de hierbabuena (Mentha spicata L.) por el método de arrastre con vapor. 2.- Determinar las características físicas y químicas que debe tener el aceite esencial de hierbabuena (Mentha Spicata L.). 3.- Determinar los requisitos de calidad que debe cumplir el aceite esencial de hierbabuena (Mentha Spicata L.).