CONTENIDO

Título

Ciencia de los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos y Productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica.

Autor

Jeantet, Romaín; Croguennec, Thomas; Schuck, Pierre y otros.

Clasificación

Contenido

Cancelar Pedir en línea