SGBC

Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos

Listado general del Acervo Bibliografico de la FIPA

Listado

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Título	Autor	Año
QUIMICA DEL FLAVOR DEL VINO ID: 1904	R.J. CLRKE	2004
química del flavor del vino ID: 1903	R.J. CLARKE	2004
LOS ACEITES Y GRASAS REFINACIÓN Y OTROS PROCESOS ID: 1902	E. GRACIANI CONSTANTE, M.P. PERÉS A. CASTELLANO	2012
ACUACULTURA, MANEJO DE GRANJAS Y ESTANQUES, ID: 1901	UBALDO GONZÁLEZ ARGUINSONES	2012
ENERGIA Y SOSTENIBILIDAD INCIDENCIA EN EL MEDIO MARINO ID: 1900	EMILIANO MENÉNDEZ PÉRES	2003
LOS ECEITES Y GRASAS REFINACIÓN Y OTROS PROCESOS ID: 1899	E. GRACIANI CONSTANTE, M.P. PÉRES A. CASTELLANO	2012
MÉTODOS Y TÉCNICAS EN INVESTIGACIÓN MARINA ID: 1898	JOSÉ MANUEL GARCIA ESTÉVES	2011
EL CONDOMINIO NAVAL , perspectivas de futuro ID: 1897	ERNESTO CALDERÓN BURNEO	2012
CONTROL DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS ID: 1896	IR.MARCO R. MEYER	2012
BROMATOLOGÍA COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS ID: 1895	EDUARDO MENDOZA, CONCEPCIÓN CALVO	2010
CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS ID: 1894	IR.MARCO.MEYER	2012
BROMOTOLOGÍA CIMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS ID: 1893	EDUARDO MENDOZA, CONCEPCIÓN CALVO	2010
QUIMICA ORGANICA ID: 1892	JOHN MCMURRY	2008
QUIMICA ORGANICA ID: 1891	JOHN MCMURRY	2008
HACCP ID: 1890	SARA MORTIMORE	2011
ALIMENTACIÓN, EJERCICIO FISICO Y SALUD ID: 1889	DIANA ANSORENA, J. ALFREDO MARTÍNEZ	2010
CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS ID: 1888	ROMAIN JEANTET, THOMAS CROGUENNEC	2007
BIOLOGÍA Y CULTIVO DE LOS PECTÍNIDOS DEL GÉNERO NODIPECTEN ID: 1887	ALFONSO N. MAEDA-MARTÍNEZ	2011
ELBORACIÓN CASERA DE CERVEZA ID: 1886	WOLFGANG VOGEL	1999
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO ID: 1885	DEBORAH L. VANOVERBEKE	2010
ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA ID: 1884	WOLFGANG VOGEL	2012
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE ID: 1883	DEBORANH L. VANOVERBEKE	2010
ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA ID: 1882	WOLFGANG VOGEL	1999
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO ID: 1881	DEBORANH L. VANOVERBEKE	2010
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO ID: 1880	DEBORANH L. VANOVERBEKE	2010
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS ID: 1879	ROMAIN JEANTET, THOMAS CROGUENNEC	2007
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ID: 1878	ANTONIO MADRID	2010
BIOLOGÍA Y CULTIVO DE LOS PECTÍNIDOS DEL GÉNERO NODIPECTEN ID: 1877	ALFONSO N. MAEDA- MARTÍNEZ	2011
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS ID: 1876	MARIA LUISA COLINA IREZABAL	2010
QUÍMICA DEL FLAVOR DEL VINO ID: 1875	R.J. CLAKER, Y J. BAKKER	2004
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS ID: 1874	MARIA LUISA COLINA IREZABAL	2010
QUÍMICA DEL FLAVOR DEL VINO ID: 1873	R.J. CLAKER, Y J. BAKKER	2004
ANÁLISIS QUÍMICOS MEDIO AMBIENTALES ID: 1872	CARLOS MIGUEL QUISPE MATLAS, WUALTER SEMBRANO CBANILLAS	1999
LA REACCIÓN DE MAILLARD ID: 1871	S.E. FAYLE, J.A. GERRARD	2002
DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS ID: 1870	MARIA LUISA COLINA IREZABAL	2010
QUÍMICA DEL FLAVOR DEL VINO ID: 1869	R.J. CLARKE Y J. BAKKER	2004
MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO ID: 1868	DEBORANH L. VANOVERBEKE	2010
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ID: 1867	ANTONIO MADRID	2010
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ID: 1866	ANTONIO MADRID	2010
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ID: 1865	ANTONIO MADRID	2010
NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA ID: 1864	CARROLL LUTZ	2011
INTRODUCCIÓN AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS DE LOS ALIMENTOS ID: 1863	MARIA DEL CARMEN LOMAS ESTEBAN	2010
CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS ID: 1862	DOMINIC MAN	2002
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP ID: 1861	S.J. FORSYTHE Y P.R. HAYES	2012
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGÍA Y HACCP ID: 1860	S.J. FORSYTHE Y P. R HAYES	1999
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP ID: 1859	S.J. FORSYTHE Y. R. HAYES	1999
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. MICROBIOLOGÍA Y HACCP ID: 1858	S.J. FORSYTHE Y P. R. HAYES	1999
CAMARONICULTURA ID: 1857	RAFAEL MARTÍNES CÓRDOVA	2009
REGULACIÓN DE ACCESO EN TERMINALES PORTUARIAS ID: 1856	ENSO DEFILIPPI	2012
REFRIGERACIÓN Y CINGELACIÓN DE LOS ALIMENTOS ID: 1855	A. MADRID, J,M GÓMES-PASTRANA	2010
ENFERMEDADES DEL CAMARON ID: 1854	MARIA SOLEDAD MORALES	2010
FUNDENENTOS DE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ID: 1853	BIBEK RAY	2010
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1852	CHISTIAN DANTRAS	2012
BIOLOGÍA Y CULTIVO DE LOS PECTÍNIDOS DEL GÉNERO NODIPECTEN ID: 1851	ALFONSO N. MAEDA-MARTINES	2011
LA ACTIVIDAD PESQUERA MUNDIAL UNA REVISIÓN POR PAÍSES ID: 1850	DOLORES GARZA GIL	2007
EL LIBRO DE LAS CONSERVAS ID: 1849	LYNDA BROWN	2010
LA LANGOSTA DE AGUA DULCE ID: 1848	ARMANDO MORALES DIAS	1988
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1847	CHRISTIAN DANTRAS	2012
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1846	CHRISTIAN DANTRAS	2012
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1845	CHRISTIAN DANTRAS	2012
EL PESCADO Y EL PRODUCTO DERIVADO DE LA PESCA ID: 1844	A.RUITER	1995
Biología y Cultivo de los Pectínidos del Género Nodipecten ID: 1843	Maeda-Martinez Alfonso, Lodeiros-Seijo César	2011
BIOLOGÍA Y CULTIVO DE LOS PECTÍNIDOS DEL GÉNERO NODIPECTEN ID: 1842	ALFONSO N. MAEDA MARTÍNES	2011
BIOLOGÍA Y CULTIVO DE LOS PECTÍNIDOS DEL GÉNERO NODIPECTEN ID: 1841	ALFONSO N. MAEDA MARTINES	2011
MANUAL BÁSICO DE SISTEMAS DE COMUNICACIONES MARITIMAS ID: 1840	CARLOS MASCAREÑAS Y PÉREZ-IÑIGO	2011
CAMARONICULTURA SUSTENTABLE MANEJO Y EVALUACIÓN ID: 1839	RAFAEL MARTINES CÓRDOVA	2009
CAMARONICULTURA SUSTENTABLE MANEJO Y EVALUACIÓN ID: 1838	RAFAEL MERTINES CORDOVA	2009
CAMARONICULTURA SUSTENTABLE MANEJO Y EVALUACIÓN ID: 1837	RAFAEL MARTINES CÓRDOVA	2009
MANUAL BÁSICO DE COMUNICACIONES MARITIMAS ID: 1836	CARLOS MASCAREÑAS Y PÉRES- IÑIGO	2011
VIRUS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA ID: 1835	MARION P. G. KOOPMANS, DEAN O. CLIVER Y ALBERT BOSCH	2008
VIRUS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA ID: 1834	MARION P. G. KOOPMANS, DEAN O. CLIVER Y ALBERT BOSCH	2008
EL PESCADO Y LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA ID: 1833	A. RUITER	1995
VIRUS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA ID: 1832	MARION P. G. KOOPMANS DEAN O. CLIVER ELBERT BOSCH	2008
EL CULTIVO DE LA TRUCHA ID: 1831	BERNARD BETRON	2007
nutrición y alimentación de peses ID: 1830	J.GUILLAUME S. KAUSHIK, P. BERGOT, R. MÉTAILLER	2002
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1829	CHRISTIAN DANTRAS	2012
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1828	CHRISTIAN DANTRAS	2012
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS ID: 1827	HELEN CHARLEY	2012
GRANJAS ACUÁTICAS MODERNAS ID: 1826	JOSÉ JAVIER GARCÍA- BADELL	2009
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ID: 1825	MIRIAM MUÑOS DE CHÁVES	2010
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MAR ID: 1824	CHRISTIAN DANTRAS	2012
GUIA COMPLETA DEL MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1823	MICHAEL VERNEY	2008
GUIA COMPLETA DEL MANTENIMIENTO Y CONSERVACION DE BARCOS ID: 1822	MICHAEL VERNEY	2008
GUIA COMPLETA DEL MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1821	MICHAEL VERNEY	2008
MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1820	MICHAEL VERNEY	2008
MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1819	MICHAEL VERNEY	2008
MANTENIMIENTO Y CONSERVACIO´N DE BARCOS ID: 1818	MICHAEL VERNEY	2008
GRANJAS ACUÁTICAS MODERNAS ID: 1817	JOSÉ JAVIER GARCÍA-BADELL,MIGUEL ÁNJEL MORENO FERNÁNDEZ.	2009
MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS ID: 1816	MICHAEL VERNEY	2008
MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1815	MICHAEL VERNEY	2008
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ID: 1814	JOSÉ ÁNGEL LEDESMA	2010
GUA COMPLETA DEL MANTENIMIENTOY CONSERVACIÓN DE BARCOS ID: 1813	MICHAEL VERNEY	2008
MANUAL DEL PASCADOR EN EL MAR ID: 1812	CHRISTIAN DANTRAS	2012
COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS ID: 1811	MIRIAM MUÑOS DE CHÁVES	2010
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA ID: 1810	GARCÍA GARIBAY, QUINTERO RAMIRES, LÓPEZ MUNGUÍA	2012
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ID: 1809	BIBERK RAY, ARUN BHUNIA	2010
MANUAL DEL AUDITOR DE CALIDAD ID: 1808	ASQ FOOD, DRUG AND COSMETIC	0
MANUAL DEL AUDITOR DE CALIDAD ID: 1807	ASQ FOOD, DRUG AND COSMETIC	2002
MANUAL DEL AUDITOR DE CALIDAD ID: 1806	ASQ FOOD, DRUG AND COSMETIC	266
GRANGAS ACUATICAS MODERNAS ID: 1805	JOSÉ JAVIER GARCIA- BADELL, MIGUEL ÁNGEL MORENO	2009
TRUCOS PARA LA PESCA EN EL MAR Y EN EL RÍO ID: 1804	EMILIO FERNÁNDEZ ROMÁN	2010
TRUCOS PARA LA PESCA EN EL MAR Y EN EL RÍO ID: 1803	EMILIO FERNÁNDEZ ROMÁN	2010
TRUCOS PARA LA PESCA EN EL MAR Y EL RIO ID: 1802	EMILIO FERNÁNDES ROMAN	2010
TRUCOS PARA LA PESCA ID: 1801	EMILIO FERNÁNDEZ ROMÁN	2010
EL CONDOMINIO NAVAL PERSPECTIVAS DE FUTURO ID: 1800	ERNESTO CALDERÓN BURNEO	2012
MANUAL DEL PESCADOR EN EL MARGON CON 397 ILUSTRACIONES ID: 1799	CHRISTIAN DANTRAS	2012
ENFERMEDADES DEL CAMARON ID: 1798	MARIA SOLEDAD MORALES COVARRUBIAS	2010
NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA ID: 1797	CARROLL LUTZ, KAREN PRZYTULSKI	2011
ALIMENTACIÓN Y DERECHO ID: 1796	J.ARANCETA . N. AMARILLA	2011
ACUICULTURA MARINA. RÉGIMEN JURÍDICO Y ORDENACIÓN AMBIENTAL ID: 1795	M. EUJENIA TEIJEIRO LILLO	2009
NUTRICIÓN Y DIETOTERAPIA ID: 1794	CARROLL LUTZ	2011
química culinaria ID: 1793	a. coenders	2011
GRANJAS ACUÁTICAS MODERNAS ID: 1792	JOSÉ JAVIER GARCIA-BADEL, MIGUEL ÁNJEL MORENO FERNÁNDES.	2009
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBÓNICA ID: 1791	C. FLANZY, M. FLANZY Y P.BENARD	2010
ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS ID: 1790	CHARLES W. BAMFORTH	2007
EL CONTROL FUTURO DE LOS ALIMENTOS ID: 1789	GEOFF TANSEY Y TASMIN RAJOTTE	2009
control de las temperaturas y calidad de los vinos ID: 1788	Jacques blouin jean- michel maron	2008
DICCIONARIO DE LOS BENDER DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ID: 1787	DAVID A. BENDER	2010
manual del auditor de calidad ID: 1786	blas borde lekano	2006
Virus de transmisión Alimentaria, Avances y retos ID: 1785	MARIO P. G. KOOPMANS, DEAN O. CLIMER Y ALBERT BOSCH	2010
VIRUS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA AVANCES Y RETOS ID: 1784	Marion P.G.KOOPMANS, DEAN O. CLIVER Y ALBERT BOSCH	2010
EL ARTE DE SABER ALIMENTARTE ID: 1783	KARMELO BIZKARRA	2011
ALIMENTACIÓN Y DERECHO ID: 1782	J.ARANCETA N. AMARILLA	2010
virus de transmisión alimentaria avances y retos ID: 1781	marion p. g. koopman, dean o. cliveer y albert bosch	0
TECNOLOGÍA QUESERA ID: 1780	ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE	2012
CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS ID: 1779	JEAN- BLOUIN, JEAN, MICHEL MARON	2008
CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE CARNES ID: 1778	ISABEL GUERRERO, MARCELO R. ROSMINI	2010
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ID: 1777	BIBEK RAY, ARUN BHUNIA	2010
MANUAL DE ESPECTROFOTOMETRÍA EN ENOLOGÍA ID: 1776	MARIANO GUSMÁN ALFEO	2010
EL CONDOMINEO NAVAL PERSPECTIVAS DE FUTURO ID: 1775	ERNESTO CALDERON BURNEO	2012
MANUAL DE ESPECTROFOMETOMETRÍA EN ENOLOGÍA ID: 1774	MARIANO GUSMÁN ALFEO	2010
virus de transmisón alimentaria ID: 1773	Marion. P. G. Koopmans,	2008
VIRUS DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA avances y retos ID: 1772	MARIO P.G.KOOPMANS,	2008
Patrón de Navegacion Básica ID: 1771	Pedro Buil Armengol	2010
Patrón de Navegación Básica ID: 1770	Pedro Buil Armengol	2010
EL MAR AGUA, HIELO Y CLIMA ID: 1769	PETRA DEMMLER	2011
TECNOLOGÍA QUESERA ID: 1768	ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE	2012
FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ID: 1767	BIBEK RAY ARUN BHUNIA	2010
FUNDAMENTOS DE LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ID: 1766	BIBEK RAY ARUN BHUNIA	2010
ALIMENTOS BROMATOLOGÍA ID: 1765	CARLOS ALVARADO - ORTIS URETA	2008
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN FUNDAMENTOS Y NUEVOS CRITERIOS ID: 1764	TERESA BLANCO DE ALVARADO-ORTIS	2011
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBÓNICA ID: 1763	C. FLANZY, M. FLANZY Y P. BENARD	2010
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBÓNICA ID: 1762	C. FLANZY M. FLNZY Y Y. P. BENARD	2010
LA VINIFICACIÓN POR MACERACIÓN CARBÓNICA ID: 1761	C.FLANZY, M.FLANZY Y P.BENARD	0
ELABORACIÓN DEL SIDRA NATURAL ECOLÓGICO ID: 1760	MIGUEL ÁNGEL PEREDA RODRIGUES	2011
VIRUS DE TRANSMICIÓN ALIMENTARIA ID: 1759	MARION P.G.KOOPMANS	2008
TECNOLOGIA QUESERA ID: 1758	ABRAHAM VILLEGAS	2012
ANALIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO DE LOS ALIMENTOS ID: 1757	ROLAND P. CARPENTER	2009
ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO ID: 1756	ROLAND P. CARPENTER	2009
TECNOLOGIA QUESERA ID: 1755	ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE	2012
Tecnologia quesera ID: 1754	Abran vilegas se gante	2012
TECNOLOGIA QUESERA ID: 1753	ABRAHAM VILLEGAS DE GANTE	2012
EL MAR agua hielo y clima ID: 1752	Petra demmler	2012
ALIMENTACION Y TRABAJO ID: 1751	J.ARANCETA BARTRINA	2012
ALIMENTACION Y TRABAJO ID: 1750	J.ARANCETA BARTRINA . LI. SERRA MAJEM	2012
Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales ID: 1749	Edith Díaz Ramirez, Efraín Martinez Quintero, Luz Méndez Acevedo	2008
Análisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos ID: 1748	Roland Carpenter, David Lyon, Terry Hasdell	2009
Manual Básico para elaborar Productos Lácteos ID: 1747	Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno	2011
Sumillería El vino y su servicio ID: 1746	Andrés Oliva de Paz	2011
Guías para prácticas de laboratorio de poscosecha en vegetales ID: 1745	Edith Maritza Díaz Ramirez, Efrain Martines Quintero, Luz Méndez Acevedo	2008
ANÁLISISS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS ID: 1744	Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terrry A. Hasdell	2009
guias para practicas de laboratorio ID: 1743	efrain martines quitero	2008
analisis sensorial en el desarrollo y comtrol de la calidad ID: 1742	roland p. carpenter	2000
INGLÉS TECNICO MARITIMO ID: 1741	MARIA JOSE CARRASCO CABRERA	2002
Manual de nutricion y alimentacion humana ID: 1740	ana asaduroglu	2011
COMPOSICION DE ALIMENTOS ID: 1739	MIRIAM MUÑOZ DE CHAVEZ	2010
Alimentación y Nutrición (fundamentos y Nuevos Criterios) ID: 1738	Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz	2011
cengage campbellbioquimica ID: 1737	mary k. cammpbell	2009
Manual de nutricion y alimentacion humana ID: 1736	Ana Asaduroglu	2011
Termodinamíca para Ingeniería ID: 1735	Frederick Golden Muldberg	2011
Termodinamíca para Ingeniería ID: 1734	Frederick Golden Muldberg	2011
Termodinámica para Ingeniería ID: 1733	Frederick Golden Muldberg	2011726
Tablas de Composicion de Alimentos ID: 1732	Olga Moreiras, Angeles Carbajal, Luisa Cabrera, Carmen Cuadrado	2010
Matematicas: Calculo Diferencial ID: 1731	Dennis G. Zill, Warren S. Wright	2011
Estadistica con SPSS 20 ID: 1730	Nel Quezada Lucio	2012
Matematicas: Calculo Integral ID: 1729	Dennis G. Zill, Warren S. Wright	2011
Matematicas: Calculo de varias variables ID: 1728	Dennis G. Zill, Warren S. Wright	2011
Matematicas: Calculo Diferencial ID: 1727	Dennis G. Zill, Warren S. Wright	2011
Estadistica con SPSS 20 ID: 1726	Nel Quezada Lucio	2012
Termodinamica para ingenieros ID: 1725	Frederick golden Muldberg	2011
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos ID: 1724	José Luis Armendáriz Sanz	2012
Seguridad e higiene en la manipulacion de alimentos ID: 1723	Jose luis armendaris sanz	2010
Manual Basico de Sistemas de Comunicaciones Maritimas ID: 1722	Carlos Mascareñas y Perez-Iñigo	2011
El Libro de las Conservas: Mermeladas y Jaleas, Chutneys, Frutas envasadas ID: 1721	Lynda Brown	2011
Seguridad Alimentaria ID: 1720	Ginés Campos, Francisco	2011
Introducción a la Tecnología de Alimentos ID: 1719	Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos	2012
Manipulación de Alimentos ID: 1717	Aguilera Juarros, Carolina	2011
Patrón de Navegación Básica ID: 1714	Buil Armengol, Pedro	2010
Cálculos tecnológicos en la industria conservera ID: 1712	Valiente Morante, oscar - Espinal Reyes, Walter	2009
Alimentacion y nutricion: Fundamentos y nuevos criterios ID: 1711	Blanco de Avarado-Ortiz, Teresa	2011
Productos Lácteos Industriales ID: 1705	Mahaut, Michel - Jeantet, Romain - Schuck, Pierre	2011
introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos ID: 1704	Lomas Esteban, Maria del Carmen	2010
Proyectos de Inversión: Formulacion y Evaluacion ID: 1702	SApag Chain Nassir	2011
Topografia Aplicada ID: 1701	Martinez Marin, Ruben - Marchamalo Sacristan, Miguel	2011
Métodos Numéricos aplicados a la Ingeniería ID: 1700	Carrasco Venegas, Luis	2011
Fundamentos de Fisicoquímica ID: 1699	Maron, Samuel - Prutton, Carl F.	2011
Guía Metológica para la evaluación del impacto Ambiental ID: 1696	Conesa Fdez Vicente	2009
Estática. Análisis y diseño de sistemas en equilibrio ID: 1694	Sheppard, Sheri D.	2008
Mecanica Vectorial para Ingenieros - Dinámica ID: 1693	Beer, Ferdinand - Johnston, E. Russell - Cornwell, Phillip J.	2010
Manual de industrias de la carne ID: 1688	Ranken M.D.	2003
Alimentación y Derecho ID: 1687	Aranceta Bartrina, Javier	2010
Control del aprovisionamiento de materias primas ID: 1684	Civera Juan José, Pérez Nuria	2011
Fisica ID: 1683	Serway Raymond A	2008
Estática ID: 1682	Hibbeler, R.C.	2010
Ingeniería Mecánica - Dinámica ID: 1681	Hibbeler, R.C.	2010
Ingeniería Mecánica: Dinámica ID: 1680	Hibbeler, R.C.	2010
conservación no térmica de alimentos ID: 1679	Barboza-Cánovas, Gustavo V.; Pothakamury, Usha R. Palou, Enrique	1999
Analisis Matematico I ID: 1678	Espinoza Ramos Eduardo	2010
Algas: Las verduras del mar ID: 1677	Bradford montse	2011
Tecnología de Alimemtos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos ID: 1676	Charley, helen	2011
Análisis de los Alimentos: manual de laboratoiro ID: 1675	Suzanne, Nielsen	2003
Ecuaciones Diferenciales ID: 1674	Espinoza Ramos, Eduardo	2004
Análisis Matemático I ID: 1673	Espinoza Ramos, Eduardo	2010
Análisis Matemático III ID: 1672	Espinoza Ramos, Eduardo	2008
Virus de transmisión alimentaria: avances y retos ID: 1671	Koopmans, Marion; Cliver, Dean; Bosch, Albert	2010
LA ACTIVIDAD PESQUERA MUNDIAL: una revisión por países ID: 1670	Garza Gil, Dolores	2008
Enfermedades del Camarón : Detección mediante análisis en fresco e histopatología ID: 1669	Morales Covarrubias, María Soledad	2010
Microbiologia de los Alimentos ID: 1668	Frazier, W.C. - Westhoff, D.C.	2003
Termodinámica ID: 1667	Jiménez Bernal, José Alfredo; Gutiérrez Torres, Claudia del Carmen; Barbosa Saldaña, Juan Gabriel	2009
Tecnologia de Productos de Origen Acuaticos ID: 1666	Guerrero Legarreta,,Isabel R. Rosmini,Mrcelo E. Armenta,Roberto	2009
Evaluación de la Carne de Producción ID: 1665	Swatland,H.J	1995
Micotoxinas en Alimentos ID: 1664	Soriano del Castillo, José Miguel	2007
Quimica,Almacenamiento e Industrialización de los Cereales ID: 1663	Serna Saldivar. Sergio, R. Othòn	1996
Preelaboración y Conservación de los Alimentos ID: 1662	Armendáriz Sanz. José Luis	2011
Listeria: Una Aproximación Práctica al Microoganismo y su Control en los Alimentos ID: 1661	Bell, Chris; Kyriakides, Alec	1998
Productos Lácteos Tecnología ID: 1660	Romero del Castillo Shelly, Roser; Mestres Lagarriga, Josep	2004
Granjas Acuáticas Modernas ID: 1659	García-Badell, José Javier; Moreno Fernandez, Miguel Ángel; García-Badell, Elliane	2009
Camaronicultura; Avances y Tendencias ID: 1658	Martínez Córdova, Luis Rafael	2002
Piscicultura y Ecologia en Estanques Dulceacuicolas ID: 1657	Navarrete Salgado, Norma Angelica; Fernandez Gilberto, Guillermo Elias, Contreras Rivero, Gilberto y otros	2004
Sacha Inchick ID: 1656	Miguel Angel Palacio Montenegro	2008
Microbiologia Moderna de los Alimentos ID: 1655	James M. Jay	2007
Fundamentos de Análisis Microbiológico de Alimentos: Teoría y práctica ID: 1654	Vidal Quintanar, Reyna Luz	2005
Fundamentos de Microbiologia de Alimentos ID: 1653	Ray Bibek Bhunia Arun´,	2010
Frutas y Hortalizas Minimamente Procesadas y Refrigeradas ID: 1652	Robert C. Willey	2007
Quimica ID: 1651	CHang, Raymond	2007
Manjarblanco ID: 1650	Roberto Montero	2000
Frutas en Almibar ID: 1649	Diana Colquichagua	1999
Elaboracion de Nectares ID: 1648	Crea tu Propia Microempresa	2006
Nectares de Fruta ID: 1647	Diana Colquichagua Walter Rios	1998
Microbiologia de la Leche y delos Productos Lacteos ID: 1646	Richard Ellner	2000
Manual del Envasado de Alimentos y Bebidas ID: 1645	R.Coles D.McDowell M.J.Kirwan	2004
Frutas y Hortalizas ID: 1644	Jose Luis Illescas Olga Bacho Susana Ferrer	2008
Higiene E Inspeccion de Carnes - II ID: 1643	Benito Moreno Garcia	2003
Fabricacion de Pan ID: 1642	Stanley P. Cauvain Linda S. Young	1998
Elaboracion de Fruta Confitada ID: 1641	Crea tu Propia Microempresa	2006
Principios de Refrigeracion ID: 1640	Roy J. Dossat	1980
Gestion de la Seguridad Alimentaria ID: 1639	Juan - Jose Francisco Polledo	2002
Procesamientos de Tuberculos ID: 1638	Miguel Saravia	1998
Enciclopedia de los Alimentos ID: 1637	Angel Falder Rivero	2007
Biologia Marina ID: 1636	Pablo E. Penchaszadeth Martin L. Brogger	2006
Helados de Fruta y Chupete ID: 1635	Soledad Haman Diana Cornejo	2008
Elaboracion de Mermelada ID: 1634	Coleccion de Industrias Alimentarias	2005
Procesado y Produccion de Alimentos Ecologicos ID: 1633	Simon Wright Diane McCrea	2000
Manual del Pocesado de los Alimentos ID: 1632	James G. Brennan	2006
Metodos de Analisis Microbiologicos de Alimentos ID: 1631	Corrie Allaert Vandevenne Marta Escola Ribes	2002
Sanamiento Anbiental e Higiene de los Alimentos ID: 1630	Raquel Susana Acosta	2008
El Oceano y sus Recursos X .Pesquerias ID: 1629	Juan Luis Cifuentes Lemus PilarTorres -Garcia Marcela Frias Mondragon	1990
El Oceano y sus Recursos IX. La Pesca ID: 1628	Juan Luis Cifuentes Lemus Maria del Pilar Torres-Garcia Marcela Frias Mondragon	1999
E l Oceano y sus Recursos VIII. El Aprovechamiento de los Recursos del Mar ID: 1627	Juan Luis Cifuentes Lemus Mria del Pilar-Torres-Garcia Marcela Frias Mondragon	2001
El Oceano y sus Recursos III.las ciencias del mar:oceanografia fisica,matematica e ingenieria ID: 1626	Juan Luis Cifuentes Lemus Maria del Pilar Torres -Garcia Marcela Frias Mondragon	1997
Tablas de Composicion de Alimentos ID: 1625	Olga Moreiras Angeles Carbajal Luisa Cabrera Carmen Cuadrado	2010
Fundamentos de Nutricion Normal ID: 1624	Laura Beatriz Lopez Marta Maria Suarez	2008
Caducidad deAlimentos ID: 1623	Dominic Man	2002
Metodos Numericos Aplicados a la Ingenieria ID: 1622	Luis CarrascoVenegas	2008
Quimica ID: 1621	Gregory R. Choppin Lee R. Summerlin	2009
Principios de Bioquimica ID: 1620	David L. Nelson Michael M. Cox	2009
Fisica General ID: 1619	Oscar Ocampo Jose Luis Torres	2006
Productos de Panaderia : ciencia ,tecnologia y practica ID: 1618	Stanley P .Cauvain y Linda S. Young	2006
Elaboracion de Cerveza ID: 1617	Ían S.. Hornsey	1999
La Ciencia de las Golosinas ID: 1616	W. P. Edwards	2008
Tecnicas Avanzadas de Procesado y Conservacion de Alimentos ID: 1615	Carlos A. Blanco Fuentes Manuel Gomez Pallares Felicidad Rondas Balbas Pedro A. Caballero Calvo	2006
Seguridad E Higiene en la Manipulacion de Alimentos ID: 1614	Jose Luis Armendariz Sanz	2008
Microbiologia de los Alimentos ID: 1613	Michael P. Doyle Larry R. Beuchat Thomas J. Montville	1997
Manual de Refrigeracion ID: 1612	Juan Manuel Franco Lijo	2006
Elaboración de Embutidos ID: 1611	Margarita Ramos Ttito Ingrid Cordova Bustinza	2005
Termotecnia para Ingenieros Quimicos ID: 1610	Antonio de Lucas Martinez	2004
Introduccion a la termodinamica para ingenieria ID: 1609	Richard E.Sonntag Claus Borgnakke	2006
Manual de Envasado de Alimentos ID: 1608	Frank A. Paine Heather Y. Paine	2007
Microorganismo de los Alimentos 1 ID: 1607	ICMF	2007
Manual de biotecnologia de los Enzimas : Parte A y Parte B ID: 1606	Alan. Wiseman	2007
Nutricion fundamentos bioquimicos fisiologicos y clinicos ID: 1605	Carlos paredes Carranza	2007
La Langosta de Agua Dulce : Biologia Cultivo ID: 1604	Armando Morales Diaz	1998
El Robalo ID: 1603	Sergio Escarcega Rodriguez	2005
Alimento Vivo para Organismos Acuaticos ID: 1602	Thalia Castro Barrera	2003
Calidad del Agua en Acuicultura ID: 1601	Jose Luis Arredondo Figueroa Jesus T. Ponce Palafox	1998
Quimica ID: 1600	Jerome L.Rosenberg Lawrence M.Epstein Peter J. Krieger	2009
Grasas y Aceites y Productos Derivados ID: 1599	Codex Alimentarius	1993
Nutrición Visionaria ID: 1598	Ari Guerreo de la Paz Miguel Angel Palacios M	2007
Crianza de Truchas ID: 1597	Wilbert Eladio Liñan Giraldo	2007
Bioestadistica ID: 1596	Stanton A. Glantz	2006
Tratamientos Biologicos de Aguas Residuales ID: 1595	Jose Ferrer Polo Aurora Seco Torrecillas	2008
Biotecnologia para Ingenieros ID: 1594	Alan Scragg	2008
Biologia,Cultivo y Comercializacion de la Tilapia ID: 1593	Armando Morales Diaz	2003
Bioquimica de los Alimentos ID: 1592	J.B.S Braverman	2007
Tecnologia de Alimentos ID: 1591	Charley Helen	2001
Bioquimica 1 ID: 1590	Marino villavicencio nuñez	1999
Tecnologia de alimentos ID: 1589	Charley, Helen	2005
Enologia Practica : conocimiento y elaboracion del vino ID: 1588	Jacques Blouin Emile Peynaud	2003
Control de las Tenparaturas y Calidad de los Vinos ID: 1587	Jacques Blouin Jean Michael Maron	2008
Microorganismos de los alimentos 2 ID: 1586	ICMSF	1999

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